PRESENTATION DU PROJET COMENIUS.

Vins, bières, chocolat et produits du terroir :

Quatre écoles sont impliquées dans le projet pour trois pays : la Belgique, l'Italie et la France.

Le projet a pour objectif de faire travailler les élèves sur un thème commun : Vins, bières, chocolat et produits du terroir.

Le lycée Jean- Baptiste Siméon Chardin se charge de la mise en page du blog et travaillera essentiellement sur le thème du chocolat.

Le LP Maryse Bastié de Hayange se tournera vers les thèmes " bières et vins en Lorraine".

Les fiches techniques seront insérées dans le blog au fur et à mesure de leur création.

Objectif final : Créer un menu commun choisi dans la palette des recettes élaborées au cours du projet par les différentes écoles.

Site du lycée de Gérardmer : http://ltrh.free.fr/

Voici le Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Jean-Baptiste Siméon Chardin

Et l'Ermitage : restaurant d'application ouvert aux clients, les repas sont élaborés par les élèves et il y a deux salles de service : une à destination des clients extérieurs et une pour les élèves.

Ce lieu est destiné uniquement aux pâtissiers.

Nous y faisons toutes nos préparations.

A droite le four.

Cette année, la classe concernée par le projet Comenius est la classe de terminale Bac Pro Alimentation options : Pâtisserie,Confiserie,Glacerie,Chocolaterie.

( La classe n'est pas au complet .)

Cette photo a été prise lors du concours du Rotary Club.

Ce concours a été réalisé par notre classe en 2007. Nous devions choisir une partie d'un tableau de Chardin et le reproduire sur du pastillage avec de la peinture au cacao. Notre travail devait étre agrémenté d'élèments de décor de notre choix afin de valoriser nos pièces.

Nicol Pierrick le gagnant du Rotary Club de l'année dernière.

Le concours consistait à présenter une piéce en pastillage et décors en sucre et en pastillages sur le théme du peintre Jean-Baptiste Siméon Chardin, nom de baptême de notre lycée.

Un jury nous a départagé sur différents points (le décor, la présentation orale de la pièce, les petits fours sur le thème du chocolat et produits du terroir...).